Aquí estoy ahora, levantandome y determinándome a conquistar mis generaciones. Leía hace poco una lección de escuela ministerial 1. Era acerca de recobrar la visión, de como tenemos que anhelarla y pedirla con fe. Verdaderamente mi visión ha sido renovada y ahora solo me queda tomar el paso de fe e ir por aquellos que aun no tienen visión, como Bartimeo (Marcos 10:46-52), que comenzo como un hombre sin visión y gracias a su fe y perseveranza la recupero.
Bueno, hablando de la cocina esta semana estuvo super... Ayer en clases hice unos medallones de pollo a la provenzal que me gustaron mucho. Estoy segura que es una receta que seguiré preparando xD. En cuanto a las cremas, una de espinacas un poco falta de sal y una de espárragos que no tuvo muy buenas criticas, pero cuando no consigues productos frescos es lo que suele pasar.
Hoy hice una pasta al vino, como la llamo yo. Fue un invento de mi padre al que le di un giro. Es muy rica... Tiene cebolla, pimentón y aji dulce cortado en brunoise, champignones o en el caso de hoy portobellos en julianas al igual que la espinaca... Se reahogan en un poco de mantequilla y aceite de oliva, se le agrega vino tinto y se deja reducir, agregamos crema de leche, guisantes y maíz. Sal y queso parmesano al gusto.. Queda muy rica pero tiene que servirse al momento porque la crema tiende a secarse... Aun trabajo en eso xD. Los recomiendo con pasta corta, pueden ser plumas o tornillitos. No les tome foto así que no se los podre mostrar. Tal vez en otro momento. =)
Bueno, hasta aquí mi entrada de hoy. Espero que les guste la pasta..
Los bendigo enormemente.. =)
xoxo, Mary.